RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
Precisione e qualità professionale – L'affettatrice RGV Special Edition 25 Red è progettata per... Materiali resistenti e design elegante – Realizzata in alluminio fuso con base laccata, offre... Potente e affidabile – Dotata di motore ventilato da 140 W, ideale per un uso prolungato senza...
Rgv 110901 Mary 220 - Affettatrice, Struttura in alluminio, Potenza Motore 200 Watt, Lama 220 mm,...
Struttura in alluminio. Estraibile per una facile fuliziaSpessore di taglio fino a 14mm. Diamerto lama 220mm. Potenza motore 200WCapacità di taglio 160 x 180 mm. Peso 4,7kg. Dimensione scatola 29 x 47 x 33cm
Orientarsi nel mondo delle affettatrici può sembrare difficoltoso a chi si addentra in questo mondo per la prima volta. Sono disponibili, in commercio, una miriade di modelli. Può variare il prezzo, il design, la qualità delle prestazioni, i materiali in cui è composta, eccetera. Ma le principali categorie di affettatrici non sono numerose, e acquistarne una sapendo le principali differenze tra queste sarà molto semplice.
Le affettatrici possono classificarsi in base a:
il tipo di prodotto da tagliare, con modelli per carne, frutta e verdura, pane;
la destinazione d’uso, con macchine professionali o meno;
l’inclinazione della lama, con modello verticale o a gravità;
la modalità di taglio, con macchine automatiche, elettriche o a volano manuale;
l’ingombro, con modelli richiudibili o statici.
A ogni prodotto la sua affettatrice
Innanzitutto bisogna stabilire il tipo di prodotto che l’affettatrice dovrà tagliare. In base a questo, poi sceglieremo il modello con le caratteristiche che più ci soddisfano. Esistono affettatrici per la sola verdura, i formaggi, il pane, la carne o gli affettati. La sostanziale differenza tra queste è lo spessore della lama. Logicamente, se la macchina dovrà tagliare carne congelata o salumi stagionati, ha bisogno di una lama più affilata. Queste affettatrici hanno anche una potenza maggiore rispetto alle altre, per facilitare l’operazione di taglio. Al contrario, per affettare verdure o pane, saremo più propensi a comperare un modello economico, non eccessivamente potente. Esistono anche affettatrici molto piccole, con cui tagliare esclusivamente verdura e frutta. Le affettatrici per il pane possiedono una lama seghettata, utile per riuscire a tagliare anche il pane più duro o pieno di mollica.
Le affettatrici per il pane
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ritter 501.000 Markant 01 Affettatrice elettrica con motore ECO, Fatto in Germania, Bianco,…
EMERIO MS-125000 Affettatutto – Bianco
Zassenhaus KP0000072068 Classic – Tagliapane in acciaio inox, 18/8
Maximex 7519500 Affettatrice Per Il Pane con Manovella, Acciaio Inossidabile, Argento
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Zassenhaus KP0000072068 Classic – Tagliapane in acciaio inox, 18/8
Affettatrice per pane manuale dal design classico con base in legno di faggioPresa ottimale e lavoro tranquillo grazie alle 4 ventoseRegolazione continua dello spessore di taglio da 1 a 18 mm
Quando si pensa all’affettatrice, ci vengono subito in mente salumi e affettati. Eppure ormai con questo tipo di macchinario è possibile tagliare di tutto. Persino il pane! Sono davvero tante, e diversissime tra loro, le affettatrici per il pane presenti sul mercato. Possono essere piccole e pratiche, dall’ingombro ridotto e facili da usare. Sono economiche, ma spesso con un tipo di pane particolarmente duro non rendono perfettamente. Salendo leggermente di prezzo, possono trovarsi macchine di buona qualità. Più grandi rispetto alle prime, riescono a tagliare benissimo ogni tipo di pane. Possiedono una lama seghettata, in acciaio inox o cromato, che penetra nel prodotto fino in fondo. Nate per il solo taglio del pane, spesso sono in grado di affettare anche altri prodotti (purché non troppo duri o complessi da tagliare).
Le affettatrici per verdure
Un’altra alternativa alla classica affettatrice per carne e salumi, è quella destinata al taglio delle verdure. Se ne trovano anche di molto piccole, e senza motore, che promettono di affettare le verdure in moltissimi modi diversi. Non rappresentano una spesa eccessiva, e spesso hanno le dimensioni di una grattugia o un’insalatiera. Per contro ce ne sono anche di professionali, utili per grandi supermercati o attività del settore gastronomico. Facilissime da usare e da pulire, sono in grado di affettare una grande quantità di verdure con estrema rapidità. Ne esistono anche alcuni modelli dotati di un sistema di risparmio energetico, che a lungo andare permette alle aziende di ammortizzare le spese di corrente.
Le affettatrici per verdure possono essere senza motore, o professionali e destinate al settore alimentare.
Le affettatrici per formaggio
Le macchine atte al taglio del formaggio garantiscono un taglio ottimale anche per prodotti a pasta dura e semi dura. Grazie a uno speciale trattamento, il prodotto scivola sulla lama senza lasciare troppi residui. Possiedono varie dimensioni di taglio, per ridurre al minimo gli sprechi della materia prima. Di solito sono realizzate in materiali che ne permettono la giusta conservazione. Questo è molto importante quando si ha a che fare con prodotti ricchi di sale come i formaggi.
Le affettatrici per carne e salumi
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Affettatrice Elettrica da Case 150W Twinzee – Affettatrice Professionali Salumi, Pane e Carne
Affettatrice Elettrica da Casa, Due Lame da 19 cm, 200W Affettatrice Professionale con Piedini…
YASHE Affettatrice Elettrica Da Casa Con Motore DC Silenzioso, Affettatrice Professionale Per…
240 W Affettatrice elettrica commerciale per carne affettatrice per prosciutto lama 254 mm 282…
ritter Serano 8 Affettatrice elettrica e tagliapane in metallo pieno, Made in Germany
Affettatrice Elettrica da Case 150W Twinzee – Affettatrice Professionali Salumi, Pane e Carne
POTENTE E AFFILATA – Grazie al suo motore da 150W, quest’ affettatrice elettrica da casa è…PER QUALSIASI TIPO DI TAGLIO – L’affettatrice si adatta a tutti i vostri desideri grazie al suo…USO SEMPLIFICATO – L’affettatrice vi verrà consegnata già montata e lubrificata per un utilizzo…
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YASHE Affettatrice Elettrica Da Casa Con Motore DC Silenzioso, Affettatrice Professionale Per…
Motore DC potente e silenzioso da 200W: Questa affettatrice elettrica da casa è dotata di un motore…Doppia lama in acciaio inox da 19CM: L’affettatrice elettrica dispone di due lame in acciaio inox…Regolazione continua dello spessore 0-15mm: Con la manopola di regolazione, questa affettatrice…
Le affettatrici per salumi sono quelle note ai più. Esistono in commercio dei modelli che permettono di tagliare salumi morbidi e di più stagionati. Non solo, delle volte è possibile acquistarne in grado di tagliare anche verdure, pane e persino i formaggi.
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SEVERIN Affettatrice elettrica da 180 Watt, Affettatrice Casalinga con 2 lame in Acciaio…
Tristar EM-2098 – Affettatrice multiuso con lama in acciaio inox da 170 mm, 150 W, spessore disco…
VEVOR Affettatrice per Carne Commerciale 254 mm Tagliatrice per Carne Congelata 180 W Lama di…
YASHE Affettatrice Elettrica Da Casa Con Motore DC Silenzioso, Affettatrice Professionale Per…
SEVERIN Affettatrice elettrica da 180 Watt, Affettatrice Casalinga con 2 lame in Acciaio…
Due lame – Questo prodotto viene fornito con due lame affettatrici in acciaio inox da 190 mm, una…Pulizia semplice – Il sistema di estrazione delle lame consente una veloce sostituzione e facilita…Spessore regolabile – L’affettatrice elettrica da casa ha la posizione di taglio inclinata e può…
Tristar EM-2098 – Affettatrice multiuso con lama in acciaio inox da 170 mm, 150 W, spessore disco…
Per tutti i tipi di alimentari: tagliare facilmente carne, pane e formaggio con questa affettatrice…Regolabile: è possibile regolare lo spessore dei dischi da 0 a 15 mm. La lama dentata in acciaio…Sicuro: un pulsante protegge le dita e lo rende sicuro da usare. I piedini antiscivolo assicurano…
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Lama da 10″ migliorata: la nostra affettatrice è dotata di una lama più larga da 10″/254 mm…Taglio rapido: alimentata da un motore da 180 W che gira a 373 giri al minuto, abbinato a una lama…Spessore regolabile: l’affettatrice per salumi è dotata di una manopola di regolazione dello…
Per quanto riguarda la carne, soprattutto se cruda, bisogna fare un discorso a parte. Più difficoltosa da maneggiare, la carne fresca necessita di una affettatrice creata su misura per il suo taglio. Infatti le macchine destinate a questo sono robuste e precise, aspetto fondamentale per non sprecare grosse quantità di prodotto. Dalla bistecca erta, fino al sottilissimo straccetto, le affettatrici per carne possono essere regolate di vari tipi di spessore.
Le affettatrici per carne sono in grado di affettare con precisione ogni tipo di carne.
Oltre la carne cruda, è possibile affettare anche quella congelata o semi-congelata. Questo tipo di affettatrici hanno un motore potente, e una lama seghettata in grado di penetrare profondamente nel prodotto. Esercitano una presa saldissima sul prodotto, per poter compiere un taglio preciso.
Affettatrici professionali e non: quali sono le differenze?
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RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
RGV affettatrice Luxor 22 Red, Made in Italy, Lama Ø 220 mm, 120 W, Alluminio, Rosso
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R.G.V. Lusso 25 Gl Affettatrice Elettrica, 140 Watt, Alluminio, Argento, Lama Diametro 25 Cm
YASHE Affettatrice Elettrica Da Casa Con Motore DC Silenzioso, Affettatrice Professionale Per…
RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
Precisione e qualità professionale – L’affettatrice RGV Special Edition 25 Red è progettata per… Materiali resistenti e design elegante – Realizzata in alluminio fuso con base laccata, offre… Potente e affidabile – Dotata di motore ventilato da 140 W, ideale per un uso prolungato senza…
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Struttura in alluminio. Estraibile per una facile fuliziaSpessore di taglio fino a 14mm. Diamerto lama 220mm. Potenza motore 200WCapacità di taglio 160 x 180 mm. Peso 4,7kg. Dimensione scatola 29 x 47 x 33cm
La prima macro categoria in cui possiamo catalogare le affettatrici dipende dalla professionalità di queste. Le affettatrici professionali sono facilmente riconoscibili. Solitamente grandi, e dal peso superiore ai 7 kg, queste macchine hanno una resa ottimale. Le componenti sono tutte in acciaio anodizzato, cromato o inox, per una prestazione di maggiore qualità. Queste caratteristiche tendono inevitabilmente a far salire il prezzo della macchina. Se però l’affettatrice è destinata a ritmi di lavoro serrati, questo modello è l’ideale. Le affettatrici non professionali, generalmente per uso domestico, hanno alcune componenti in plastica. Il peso, e l’ingombro, è minore rispetto alle prime. La qualità, di conseguenza, sarà inferiore, così come il prezzo.
Anche in questo caso, la destinazione d’uso influisce molto sulla scelta dell’affettatrice. Se è limitata a un uso sporadico, in un ambiente domestico, un’affettatrice professionale è superflua. Al contrario, se i ritmi a cui è sottoposto il macchinario sono sostenuti, è necessario affidarsi a un modello più resistente. Inoltre le affettatrici professionali devono essere conformi alle normative europee di sicurezza. Così facendo, molti incidenti e ferite saranno evitate.
Affettatrici semi-professionali: un giusto compromesso
Non esistono solo macchine prettamente professionali, o viceversa relegato al solo uso domestico. Una valida via di mezzo sono le affettatrici semi-professionali. Più potenti e ben fatte di quelle amatoriali, ma meno ingombranti e costose delle macchine professionali, le affettatrici semi-professionali rappresentano un ibrido tra le caratteristiche principali di entrambe. La lama è in acciaio, di buona fattura, e gli altri componenti sono di metallo. Questo garantisce un taglio sicuro e fluido. Sono abbastanza pesanti, ma non quanto un’affettatrice professionale (intorno ai 10 kg). Il motore è alquanto potente, e spesso possono lavorare per 20 minuti senza bisogno di riposo, e senza surriscaldarsi troppo.
Affettatrici a gravità o verticali
L’affettatrice verticale possiede una lama perpendicolare al piano d’appoggio. Il prodotto da tagliare verrà spostato manualmente da chi la usa. Con questo tipo di macchina si ottengono prestazioni ottime, soprattutto per il taglio della carne. È infatti consigliata per affettati morbidi o carne fresca. L’affettatrice a gravità, invece, ha una lama inclinata di almeno 90 gradi. Grazie a questo design, il prodotto scorre più agevolmente. Proprio per questo motivo, è indicata per il taglio di affettati e salumi stagionati, ma anche formaggi, pane e verdure.
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Benriner Affettatrice orizzontale professionale giapponese con tre lame intercambiabili, bianco…
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Esistono in commercio anche affettatrici a lama orizzontale. Sono più rare rispetto alle prime due, e la maggior parte di quelle esistenti sono restaurazioni di vecchie macchine. Molto lente e poco pratiche da usare, non se ne producono tanti modelli quanto le precedenti. Oggi se ne fabbricano poche, ma solitamente sono dotate di tecnologie avanzate. Molti esemplari, per esempio, sono abilitate a pesare il prodotto tagliato. Il piatto dove cadono le fette, infatti, è dotato di una sensibilissima bilancia che ne misura la quantità in grammi.
Affettatrici automatiche, elettriche o a volano manuale
In base al modo in cui il prodotto verrà tagliato, si possono riconoscere le affettatrici automatiche, elettriche o a volano manuale. Le affettatrici a volano manuale sono più che altro destinate a un uso professionale. Devono essere maneggiate da un operatore esperto, e spesso si trovano in alcune macellerie o pizzicherie di qualità. Decisamente più lenta rispetto alle altre, non sono indicate per tagliare grandi quantità di cibo in poco tempo.
Modello di affettatrice a volano manuale.
Le affettatrici elettriche sono le più comuni, professionali e non. La lama di solito è collegata direttamente al motore. Queste macchine sostengono ritmi elevati senza perdere di qualità, garantendo sempre precisione nel taglio. Molto diffuse, possono trovarsene di ottime anche a prezzi accessibili. Sono presenti sul mercato con una miriade di modelli e caratteristiche diversi. Se ne riconosce la qualità dalla forgiatura della lama: in acciaio anodizzato per le più professionali, inox o cromato per quelle destinate a un uso amatoriale. Le affettatrici automatiche sono ideali per sopportare una grande mole di lavoro. Sono sicure per chi le utilizza, e sono in grado di procedere autonomamente. Una volta impostata velocità e spessore del taglio, la macchina farà tutto da sola.
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RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
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Il tipo di affettatrice più venduto è proprio quello elettrico. Pratico e adatto sia a un ambiente professionale che per la casa, questo modello merita una spiegazione a sé. In base al motore, si distingue in due categorie:
a trasmissione a cinghia: in questo caso la macchina sfrutta le cinghie affinché il motore possa trasmettere energia alla lama, che risponderà azionandosi. Sono molto comuni, ma hanno una pecca: spesso l’energia si disperde dalle cinghie e non raramente ne va della velocità del taglio. Non sempre questo accade, ma è bene conoscerne il rischio;
a trasmissione diretta: qui il motore è collegato direttamente alla lama, che riceve da questo l’input per girare. Grazie a questo rapporto diretto, il modello rende maggiormente rispetto a uno col motore a trasmissione a cinghia.
Modelli richiudibili e non: quale scegliere?
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ritter icaro7 icaro 7, affettatrice elettrica con Motore Eco, Made in Germany, 65 W, Metallo…
ritter 501.000 Markant 01 Affettatrice elettrica con motore ECO, Fatto in Germania, Bianco,…
Tristar EM-2098 – Affettatrice multiuso con lama in acciaio inox da 170 mm, 150 W, spessore disco…
EMERIO Taglierina tutto ”Made in EU”, in acciaio inox prodotto in Germania, regolabile 0-17 mm,…
SEVERIN AS 3912 – Affettatrice ripiegabile con lama di alta qualità,
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Per tutti i tipi di alimentari: tagliare facilmente carne, pane e formaggio con questa affettatrice…Regolabile: è possibile regolare lo spessore dei dischi da 0 a 15 mm. La lama dentata in acciaio…Sicuro: un pulsante protegge le dita e lo rende sicuro da usare. I piedini antiscivolo assicurano…
A seconda dello spazio che abbiamo a disposizione per l’affettatrice, potremo acquistare un modello richiudibile o meno. Le affettatrici pieghevoli sono economiche e ingombrano uno spazio ridotto. Infatti il piatto di raccolta merci (dopo il taglio) è rimovibile, rendendo la macchina più piccola e compatta. Le prestazioni non sono troppo penalizzate da questo, ma non sono comunque delle migliori. Ideali se si dispone di poco spazio, e se l’affettatrice è indirizzata a un uso sporadico. Qualora l’intralcio non sia un problema, è preferibile comperare un modello non pieghevole.
In conclusione, esistono tanti tipi di affettatrici e ancora numerosi modelli di queste. A primo impatto sceglierne una può sembrare un grosso onere, quando in realtà basta avere bene in mente cosa stiamo cercando. Anche il prezzo della macchina influisce molto sulla decisione finale, ma in linea di massima un’affettatrice non ha costi eccessivi. A meno che non ci accingiamo a comprarne un modello professionale, si possono trovare delle affettatrici a poco prezzo e che soddisfino le nostre aspettative. Se si pensa poi al risparmio che una macchina del genere reca, a lungo termine, l’investimento è davvero irrisorio. Per riuscire a raccapezzarsi tra la mole di prodotti esistenti, è bene documentarsi a fondo prima di procedere con l’acquisto. In questo modo, oltre che consapevoli, saremo appagati al cento per cento.
Classifica delle migliori affettatrici di Luglio 2025
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RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
Affettatrice ritter E 16 Duo Plus, affettatrice elettrica con motore ECO, made in Germany 23x23x23cm
RGV affettatrice Luxor 22 Red, Made in Italy, Lama Ø 220 mm, 120 W, Alluminio, Rosso
Rgv 110901 Mary 220 – Affettatrice, Struttura in alluminio, Potenza Motore 200 Watt, Lama 220 mm,…
SEVERIN AS 3912 – Affettatrice ripiegabile con lama di alta qualità,
RGV affettatrice Special Edition 25 Red, Made in Italy, Lama Ø 250 mm, 140 W, Alluminio, Rosso
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Affettatrice ritter E 16 Duo Plus, affettatrice elettrica con motore ECO, made in Germany 23x23x23cm
ESPERTA DI CUCINA: Questa affettatrice elettrica universale E 16 Duo Plus inclinata è dotata di una…BEN PENSATA: Il vassoio di raccolta, il carrello rimovibile con una corsa di taglio di circa 18 cm,…MADE IN GERMANY è profondamente radicato nel DNA della nostra azienda. Tutti i nostri prodotti sono…
Scuola 1993. La passione per la lettura pian piano si è trasformata nell’esigenza di scrivere. Abitare da sola e una convivenza mi ha insegnato molto. Persino come riconoscere (e scegliere) un prodotto di qualità.
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